低温食品能保存多久时间，现在我们家家都有冰箱，我们也是常常把食物往冷冻室一放，就感觉放进了保险箱了，经常放很长的时间，甚至长达一年多时间，其实，冷冻的低温食物也是有保存期限的，期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。
食物“科学冷冻”的技巧
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1——2个月，但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。
家禽、海鲜应掏净内脏，里外洗净再冷冻?，其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。
所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量?，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。*好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。
选购冰箱时应搞清制冷性能。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存?。
一张表揭秘“冷冻肉”保质期
按照以上方法科学冷冻，不同的冷冻肉能够保存多少时间呢?
种类包括保质期
红肉类猪、牛、羊肉10——12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。
禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉等比红肉类稍短，为8——10个月。
海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，*好在4个月内食用。
对于冷冻肉，应避免反复解冻冷冻。选购冷冻肉时要注意，如果产品发黄发白发干，可能是储存时间过长，*好不要买。
这些食物要放冷冻室
打开你家冰箱，看看冷冻室里都有哪些食物?速冻食品、生肉类、鱼、雪糕……你是不是漏掉了一些呢?以下几类食物*好也要放进冷冻室。
1、面包等淀粉类主食
大部分主食，如面包、馒头、包子、米饭、面条等，如果在3天内不能吃完?，*好要放进冷冻室。这样不仅可以延长保存期，还可以避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。
2、粮食和坚果类
在炎热季节，红豆等粮食很容易生虫?，但如果能够将它们冷冻3—4个星期，再拿出来放在室温，可以避免虫卵生长，还可避免发霉。
此外，坚果类含油脂成分较多?，在常温下放置容易氧化，产生难闻的哈喇味，同时它们还会吸收空气中的水分，发生回潮，甚至霉变。
同样，这种冷冻处理也适用于红枣、葡萄干等水分含量比较少，又容易生虫的食品。
冷冻食品能保存多久?
前期处理
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。
比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1——2个月;但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。
保证足够低温，冰箱的冷冻室温度*好能达到零下18℃以下。
取用食物时也应尽量快速，一次取完，减少冰箱开门的时间和次数。注意解冻后食品*好不要再次冷冻。
冷冻食品能保存多久?一张表揭秘“冷冻肉”保质期
冷冻食品4种解冻法
冷冻饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪。
鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。
1、低温解冻
将包装袋原封不动地放入冰箱冷藏室内慢慢解冻。
2、自然解冻
将包装袋放在室内凉爽的地方。
3、流水解冻
在时间紧的情况下，将包装袋中的空气排出，封好开口并用流水冲泡。
4、微波炉快速解冻
这种解冻方式一定要先用*低档，再根据食品的状态进行逐步加热，避免时间过长，造成食品干燥变硬，汁液流出。
以上就是中国食品招商网小编为您介绍的低温食品保存知识相关介绍，希望对您有所帮助。
